13 сентября — день рождения Ростовской области. В этот день в 1937 году Азово-Черноморский край разделили, и появилась самостоятельная Ростовская область с центром в Ростове-на-Дону. В 2026 году Ростовской области исполняется 89 лет.
Я родилась и выросла здесь, на Дону. Мой край очень колоритный, так же колоритна и местная речь здесь, которую я просто обожаю!
Донской говор формировался веками: здесь смешивались языки казаков, крестьян-переселенцев. Многие слова пришли на Дон из украинского наречия, в итоге появился суржик — разговорная речь, в которой смешаны украинский и русский языки. Название пошло от слова «суржик» — хлеб, испеченный из смеси разной муки (например, пшеницы и ржи).
Слова дончан или наш суржик — наш особенный местный колорит, его часто разбирают на ТВ, пишут статьи в интернете. Его до сих пор употребляют жители Ростовской области, больше в сельской местности. Зерноград — город, жители которого употребляют суржик — местный донской диалект — все реже и реже. Давайте сегодня наверстаем! Перед вами, мои уважаемые жители Дона, — мини-словарь устаревающих слов, которые по сей день употребляют коренные жители Ростовской области.
Тютина — самое известное, пожалуй, слово местного диалекта. Так на Дону называют тутовник или шелковицу. Летом, в разгар сезона, ягоды тютины сплошным ковром устилают асфальт и землю, что воспринимается дончанами как настоящая проблема — следы от тютины не отмываются с обуви.
Жердёла — абрикосы, чаще мелкие, полудикие, которые растут вдоль дорог и в палисадниках.
Синенькие — баклажаны. Вопрос, почему фиолетовый овощ стал «синим», волнует многих. Но если присмотреться к недозрелому плоду, он и правда кажется синевато-фиолетовым.
Бурак — свёкла.
Кабак — это тыква. Слово пришло из тюркских языков и закрепилось в южнорусских говорах.
Корчик — это небольшой металлический ковш с длинной ручкой, который на Дону используют и на кухне, и в бане. Им удобно зачерпнуть воду из ведра, чтобы вскипятить чайник, или набрать горячей воды для ополаскивания. У многих хозяек на Дону корчик висит рядом с мойкой — всегда под рукой.
Кулёк, кулёчек — слово многозначное. Во-первых, это небольшой прозрачный целлофановый пакет. Во-вторых, это бумажный конус — в такие раньше бабушки на базаре насыпали жареные семечки.
Кушери — непролазные, густые и часто колючие кусты, заросли высокой травы.
Квочка — курица-наседка, которая высиживает яйца или водит цыплят. В переносном смысле употребляется, когда говорят о заботливой, суетливой женщине, которая опекает всех вокруг.
Кутёнок — щенок. Кутятами называют всех маленьких собак в одном помёте.
Цуцик — маленькая собака, щенок. «Замерз, как цуцик» — частое выражение в Ростовской области.
Пендитный — привередливый, придирчивый, дотошный, требовательный, въедливый. Слово имеет иронический оттенок и происходит от украинского «тендiтний» — нежный, хрупкий.
Телепаться — глагол, который означает болтаться, шататься, двигаться без цели или висеть, плохо закрепленным. «Что ты тут телепаешься?» — спросит мама у ребенка, который ходит по кухне без дела. Дверь телепается на одной петле — значит, плохо держится.
Шлындать — еще одно схожее слово, от которого, кстати, образовалось слово шлёндра, его довольно часто употребляют на Дону в разговоре между своими, когда хотят выразить пренебрежительное, негативное обращение к женщине, ведущей разгульный образ жизни.
Отчекрыжить значит отрезать, отрубить. Часто с негативным оттенком: небрежно, грубо, без лишних церемоний. «Ему руку чуть не отчекрыжило» — о травме на производстве.
Баллон — стеклянная трехлитровая банка (или большего объема). На Дону говорят: «баллон соленых огурцов», «баллон яблочного сока», хотя, для остальных это обычная банка.
Открывашка — консервный нож, которым также открывают бутылки или консервы. В других регионах чаще говорят открывалка, этот вариант считается словарями более литературным.
Толкушка — приспособление в виде деревянного или металлического пестика с ручкой для разминания вареного картофеля в наше так называемое «пюре». В других регионах он называется мялка или давилка. Картофельное пюре у нас еще называют мяткой — видимо, из-за того, что его как следует помяли толкушкой. Есть еще одно известное прозвище этого блюда — толчёнка, и оно также в ходу.
Соус — на Дону это не подливка и не приправа, а самостоятельное густое блюдо из картофеля и мяса, тушеное в кастрюле.
Юшка — жидкая часть супа, бульон. При разливе супа каждый раз спрашивают: «Тебе юшки побольше или поменьше?». А еще юшкой называют сок, выделяющийся из овощей в салате. Макать в него хлеб на Дону — особое удовольствие.
Жменька, жменя — горсть чего-либо, количество, умещающееся в ладони, сложенной лодочкой.
Шкорки — лузга от семечек, а также кожура арбузов, дынь и фруктов.
Бычок. На Дону бычком называют не только молодого быка, но и окурок — остаток выкуренной сигареты.
Бабайка — лодочное весло. В жаргоне есть выражение «махал бабайками», имеется в виду длинными руками.
Судок, судочек — пластиковый контейнер с крышкой для еды. Слово это не строго донское, но на Дону используется повсеместно, и звучит оно гораздо чаще, чем общепринятый «контейнер».
Тормозок — это еда, которую берут с собой на работу, в дорогу или на учебу, любой перекус, взятый из дома.
Купорка — заготовки на зиму: соленья, варенья, компоты. Примечательно, что и сам процесс, и результат труда называют купоркой.
Погреб — это подвал под землей или в полу дома, где хранятся заготовки, соления и овощи.
…Когда я оказываюсь в отдаленных от нас регионах нашей страны и даже в Москве, я часто слышу фразу: «Ой, да ты с юга!» При этом я, как приличный человек, не говорю «кулёк» или «жердела», но интонации, произнесение звуков, длительность наших слогов выдают в нас южан — нашу южную речь часто называют певучей, и она действительно более размеренная и плавная, чем в других областях России — ударные и безударные слоги мы произносим практически одинаково. Сами ростовчане считают, что их легко определить по произношению фрикативного «гэ», считают этот звук нашей исключительной особенностью. На самом деле, так говорят еще в Воронежской, Тамбовской, Рязанской, Курской и Смоленской областях.
Принято считать, что наш местный диалект сложился несколько столетий назад и в большинстве своем содержит слова устаревшие. Но я скажу вам, мои уважаемые читатели-дончане, что наша донская речь продолжает развиваться и дополняться! Например, наше свеженькое местное «под расчет» не везде понимается так, как мы у нас привыкли, лично я обнаружила это несколько лет назад, когда в Санкт-Петербурге произнесла данную в фразу в магазине. Кассир совершенно меня не поняла и удивленно на меня посмотрела. Еще случай — была я в Мурманской области, попросила продать мне ватрушку. А продавец меня, к моему удивлению, спросила: «Вам какую?» Наша ватрушка — это булочка с творогом, и она одна так называется. А на той территории, оказывается, нет — у них это называется шаньга, а ватрушка — это общее название для открытых булок с разными начинками: яблоком, ягодами и так далее. И из самого свежего — в Ростовской области сотрудников рыбнадзора называют «ачурами». И так говорят только у нас, жители других регионов очень удивляются, ведь для русского слова оно имеет довольно странный облик. При этом я узнала, что это всего лишь аббревиатура Азово-Черноморского Управления Рыбоводства.
Не будем таить, сегодня в школе диалектные слова из речи повсеместно вычищаются. Так мы, дончане, можем отучиться говорить «пойду до бабушки» или «ихний», можем избавиться от нашего колоритного и ставшего практически неприличным «Тю!», стараясь соответствовать тем самым приличиям. Но, самое интересное, уже известно, что большинство жителей Ростовской области к своим 50 годам возвращаются к нашему родному суржику. Может, это особенности памяти или приходящее с годами ощущение укорененности, ведь с возрастом мы начинаем еще больше почитать место, где родились — Ростовскую область, которая одна такая — вольный казачий край норовистых и дерзких, при этом таких добрых и справедливых!
С днем рождения Ростовской области нас, дорогие мои читатели!
Донской маяк в курсе самого важного. Подписывайтесь:
