Автор: Владислав Валентинович Сепп, кандидат фармакологических наук, доцент кафедры фармации Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Минздрава России
Фото спикера
Влияние колы на образование камней
Какие именно вещества в коле способствуют образованию камней?
В коле (и в некоторых других газированных напитках, преимущественно, темного цвета) содержатся оксалаты, которые увеличивают риск образования камней в почках. Кроме того, содержащаяся в коле и других напитках фосфорная кислота, также способствует образованию камней
Как фосфорная кислота, сахар и другие компоненты взаимодействуют с минералами в организме?
И фосфорная кислота, и сахар, и большинство других ингредиентов в коле и других сладких напитках встраиваются в метаболизм, перерабатываются и выводятся из организма. Проблемы для здоровья могут появиться в связи со значительным избытком этих веществ в организме. При употреблении таких напитков зачастую краткосрочное сильное повышение концентрации того или иного компонента, например, сахара, в организме перегружает адаптационные механизмы и может привести к нежелательным последствиям для здоровья.
Почему газировка увеличивает риск камнеобразования?
Основные компоненты в сладких и окрашенных напитках, которые увеличивают риск камнеобразования, — это оксалаты («строительный материал» камнеобразования), фосфорная кислота (приводит к повышению уровня кальция в крови и накоплению фосфатов кальция в почках) и сахар (приводит к обезвоживанию организма). По данным исследования Clinical Journal of the American Society of Nephrology (2024), 500 мл сладкой газировки в день повышают риск образования уратных камней на 25%.
Но даже столовая или лечебная минеральная вода, содержащая соли (например, те же фосфаты) может у некоторых людей повышать риск камнеобразования. Особенно это актуально в том случае, если человек уже имеет данное заболевание.
Может ли регулярное употребление колы действительно нейтрализовать пользу от спорта?
Такая постановка вопроса не совсем корректна. Наносимый вред не может «нетрализовать» пользу и наоборот. Факторы, повышающие риск тех или иных заболеваний и факторы, снижающий риск заболеваний находятся в более сложной и не всегда предсказуемой взаимосвязи, чем простой антагонизм
Как быстро могут образоваться камни при злоупотреблении газировкой?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Многое зависит от предрасположенности конкретного человека к развитию мочекаменной болезни, его образа жизни и рациона (помимо сладких напитков). Кроме того, имеет значение и масштабы злоупотребления газированными сладкими напитками.
Какие альтернативные напитки вы бы рекомендовали, чтобы снизить риск?
Лучшая и самая органичная альтернатива – чистая питьевая вода с естественной минерализацией. Именно ее наш организм воспринимает лучше всего, именно она необходима для нормального функционирования всех систем органов. Для любых других напитков, особенно содержащих значительные количества сахара и солей, есть множество ограничений и дополнительных оговорок, поэтому полноценной альтернативой они считаться не могут.
Что лучше пить для профилактики камнеобразования с точки зрения химии?
Точные рекомендации о предпочтительном профилактическом или лечебном рационе может дать только врач после изучения клинической картины и анамнеза каждого конкретного пациента. В наиболее общем случае рекомендуют изменение питьевого режима и увеличение количества выпиваемой воды в сутки.
Могут ли «диетические» версии газировки снизить риски? Или заменители сахара тоже влияют на минеральный обмен?
Любые компоненты сладких газированных напитков, в том числе и «диетических», оказывают влияние на процессы метаболизма. Снижение содержания сахара в таких напитках, конечно, в меньшей степени нарушает баланс этого углевода в организме, но не отменяет воздействие всех остальных ингредиентов. Основной проблемой в любом случае является количество и частота употребления таких напитков. Для организма, как правило, не представляет угрозы метаболизирование изредка выпитого человеком стакана сладкой газировки. Но регулярный прием значительных количеств сладкой газировки «перегружает» метаболизм и повышает риск его нарушений.
